TierraLou,
EXTRA VIerge olijfolie & co
Terroir, ambacht en excellente olijfolie
Welkom in Bajo Aragón, het idyllische noordoosten van Spanje, waar zich, tussen de schilderachtige heuvels, de terroirs van TierraLou bevinden.
A. Val de las Eras
B. Barranco de la Gota
Hier wordt met hart en ziel gewerkt door Don Alberto, zijn team en onszelf om de beste olijven te kunnen oogsten. Dankzij het microklimaat in deze regio, is de fauna en de flora weelderig aanwezig wat de olijventeelt bevordert. Hier ontspringt de unieke smaak van onze uitzonderlijke extra vierge olijfolie, een weerspiegeling van het overweldigende landschap en de eeuwenoude tradities van deze betoverende streek.
Geniet met volle teugen!
Wim, Flora en Louise
ontdek
ONZE PRODUCTEN
Soort olijf
Empeltre
Primaire kenmerken
Zijdezacht, kruidig en licht gepeperd
De Empeltre olijf is een middelgrote zwarte olijf die vroeg rijpt aan de boom. Daardoor produceert deze olijf niet alleen hoogstaande kwaliteit van olijfolie maar laat ze zich ook bereiden tot heerlijke tafelolijfjes. Ideaal om te gebruiken binnen de vele mediterrane gerechten. Deze unieke olijf vormt, met zijn zachte, frisse en delicate smaak, de ziel van onze olijfolie, een balsem voor de zintuigen en een eerbetoon aan de oude wijsheid van de natuur.
Soort olijf
Arbequina
Primaire kenmerken
Fruitig, nootachtig en mild bitter
De Arbequina olijf is een van de meest gekende soorten ter wereld en is afkomstig uit Catalonië, meer bepaald uit ‘Arbeca’. De olijf heeft een typerende kleine verfijnde vorm en wordt geoogst als de wangetjes paars beginnen te worden. De olie van deze olijf onthult een buitengewoon fruitig en aromatisch karakter, in harmonie en verweven met subtiele aroma's die herinneringen oproepen aan groene amandelen en artisjok met een boterachtige toets waardoor deze veelal geliefd is door chefs. Deze olijfolie wordt in overvloed gebruikt bij mediterrane gerechten en brengt zo alles mee op smaak.
TierraLou vind je exclusief in speciaalzaken, delicatessezaken en restaurants.
Of plaats je bestelling via dit formulier.
“De rijke en complexe smaak
onthult de kunst van
de natuur.”
- Flora & Wim
© TierraLou - BE 0827.390.303 - Privacy Policy