Ontdek de kracht van echte extra vierge olijfolie op TAVOLA

13.3.2026

De foodsector is constant in beweging. Nieuwe smaken, authentieke producten en transparantie in herkomst worden steeds belangrijker voor chefs, inkopers en foodretailers. Op TAVOLA komen deze werelden samen: producenten, innovators en professionals die op zoek zijn naar producten met een verhaal.

Maar hoe herken je nu echt een kwalitatieve extra vierge olijfolie? En wat maakt het verschil tussen een standaardproduct en een olie die een gerecht écht naar een hoger niveau tilt?

Tijdens TAVOLA nodigen we je uit om dat zelf te ontdekken.

Van eigen gaarden tot fles

Bij Tierralou geloven we dat kwaliteit begint bij de bron. Daarom hebben we onze olijfgaarden in eigen beheer in Spanje. Door het volledige proces van dichtbij te volgen – van boom tot fles – behouden we maximale controle over smaak, versheid en kwaliteit.

Deze directe betrokkenheid betekent dat we elke stap bewust sturen:

zorg voor de olijfbomen en het terroir
oogst op het juiste moment
snelle verwerking van de olijven
strenge selectie van de beste oliën

Voor foodprofessionals betekent dit één ding: een betrouwbare, consistente kwaliteit waar u in uw keuken of assortiment op kan bouwen.

Ambacht en precisie

In een sector waar schaal vaak primeert, kiezen wij bewust voor ambacht en aandacht voor detail. Veel stappen in ons proces gebeuren nog met de hand.

Waarom? Omdat dit ons toelaat om een uitzonderlijk strenge kwaliteitscontrole te garanderen.

Elke batch wordt zorgvuldig geëvalueerd op:

aroma
balans
fruitigheid
eventuele defecten

Waarom olijfolie proeven zoals professionals?

Veel foodprofessionals gebruiken dagelijks olijfolie, maar hebben nog nooit ervaren hoe professionals olijfolie evalueren.

Tijdens TAVOLA geeft onze olijfoliesommelier Flora een tasting waarin u leert:

waarom olijfolie geproefd wordt in blauwe degustatieglaasjes
hoe u de aroma’s en smaken herkent
wat een olie extra vierge maakt
hoe u kwaliteit en defecten kan onderscheiden

Een korte sessie die vaak een heel nieuwe kijk op olijfolie geeft.

Kom proeven en ontdek het verschil

Werk je als:

chef
restauranthouder
delicatessenzaak
foodretailer
aankoper in de gastronomie

Dan is TAVOLA de ideale plek om nieuwe producten te ontdekken en producenten te ontmoeten.

Kom langs, proef onze olijfolie en ga in gesprek over hoe kwalitatieve extra vierge olijfolie jouw gerechten of assortiment kan versterken.

We kijken ernaar uit je te ontmoeten op Tavola.

PS. Wilt u eens volledig tot rust komen? Bezoek Casa La Rabosa, de "Finca" tussen de olijfgaarden in Spanje.

Terug naar alle blogberichten